Ne me laissez pas manger ma banane

Peut-on être locavore – c’est-à-dire ne consommer que des aliments produits à proximité de chez soi – et manger des bananes pour le dessert ? Si vous vivez dans une région tropicale, c’est tout à fait possible. Les bananeraies y sont largement répandues, dans au moins 135 pays, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). C’est ce qui fait de la banane le fruit frais le plus exporté au monde, rien que ça.

Si vous vivez en climat tempéré, en revanche, pour être locavore et bananophile, il va falloir vous rapprocher de gens un peu dingues ou en tout cas très déterminés. Dans le milieu de la banane, il y en a fort heureusement un paquet. Des Islandais sont par exemple parvenus, dans les années 1940, à cultiver des bananes sous serre, chauffées via la chaleur du sol. Le projet a échoué commercialement, mais quelques centaines de bananiers sont toujours exploités de cette façon aujourd’hui dans des serres situées à quelques dizaines de kilomètres au nord de Reykjavik, juste pour le plaisir botanique. Ils donnent presque une tonne de bananes par an.

En France métropolitaine, quelques aventuriers agronomiques sont aussi parvenus à sélectionner des variétés capables de résister sous notre climat. On a vu ces dernières années des pépiniéristes, des horticulteurs, des chefs et des jardiniers s’y essayer avec pas mal de succès, certains parvenant même à commercialiser localement plusieurs centaines de kilos de bananes.

Ces dingues de la banane sont sympathiques, mais ils vont à dire vrai totalement à rebours de l’histoire de ce fruit.