Confinés, les Français ont mangé des produits du coin… mais ça n’a pas duré. Aujourd’hui, producteurs et consommateurs ont le blues.
Épisode n° 13
Circuits courts : le bonheur est dans le près.
Photo Sébastien Calvet/Les Jours
Dans « Le vrai du bio », on se demandait comment (et pourquoi) manger bien, bon et bio : votre dévoué Bioman a par exemple remonté la piste du chou kale et enquêté sur le business chamanique des salons bios. Depuis, au nom des circuits courts, c’est le local qui a envahi les supermarchés et de plus en plus d’entre nous se font livrer à la maison des plats réputés « faits maison ». Du cargo au frigo, le nouveau voyage de Bioman s’annonce mouvementé.
Par Thibaut Schepman
Par Thibaut Schepman
Trop bon et trop sain, l’avocat ? Ou bien trop hype et trop gourmand en eau ? Commis d’office, « Les Jours » font son procès.
Épisode n° 12
Les betteraviers peuvent réutiliser les néonicotinoïdes tueurs de butineuses, interdits en 2018. Le résultat d’un lobbying raffiné.
Épisode n° 11
Même bio, notre petit noir mondialisé déforeste et esclavagise. Au point que certains prônent le retour de la chicorée. What else ?
Épisode n° 10
Résistante, peu chère… mais cultivée loin et avec des produits toxiques pour la santé et la planète : la banane craint pour sa peau.
Épisode n° 9
Manger de la viande locale, d’accord. Encore faut-il que l’animal ait été tué sur place. Une pratique qui se développe en France.
Épisode n° 8
À coup de com qui fleure bon le terroir, marques et grandes surfaces surjouent la carte du circuit court pour vendre leurs produits.
Épisode n° 7
Symbole de la gastronomie française, nos cucurbitacées vinaigrées ne sont plus du tout locales… Mais des néocornichonneurs résistent.
Épisode n° 6
Pêché en Europe, épluché au Maroc puis renvoyé sur les étals européens : le trajet du crustacé gris est absurde. Bioman le décortique.
Épisode n° 5
Pour soutenir les agriculteurs dans la crise, ils promettaient patriotisme alimentaire et approvisionnement de proximité… Survendu.
Épisode n° 4
Artisanale, locale, IPA… La mode est à la petite bière du coin. Mais comment la produire quand l’industrie monopolise le houblon ?
Épisode n° 3
Qu’il soit d’élevage ou sauvage, le poisson que l’on pose sur nos sushis pollue, est pollué, et n’est pas, mais alors pas du tout local.
Épisode n° 2
